２０日大根（ラディッシュ）の秘密

ラディッシュは、アブラナ科ダイコン属の野菜で、和名として、ハツカダイコンとも呼ばれます。

ラディッシュは主として、肥大した根、茎、胚軸を食用とします。

原産はヨーロッパとされ、明治時代に日本に伝播した植物で、根の形状はたいてい2cm程度の球形～楕円形（長い品種でも10cm程度）です。

皮の色は、赤が多いですが、赤以外にも、白、黄色、紫色などの色があります。

２０日大根（ラディッシュ）の種は、大根の中でも最も小型で、収穫までの時期が短く、それほど環境を選ばない為に全国で栽培されています。

先程も記載しましたが、和名は播種もしくは萌芽から収穫までが早く、20日程度であることから２０日大根（ハツカダイコン）と言われています。

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